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热钱，又称游资，或叫投机性短期资金，只为追求高回报而在市场上迅速流动。热钱的特征第一，高收益性与风险性。第二，高信息化与敏感性。第三，高流动性与短期性。第四，投资的高虚拟性与投机性。国内餐饮...
餐饮如何挖掘传统文化?现在餐饮创新，一方面是基于市场为导向的时尚，一方面是对传统文化的挖掘和整理。如何挖掘传统文化？世易时移，估计先前的一些食材如今已经很难寻觅。笔者理解，挖掘传统文化创研新...
作为长期专注于为餐饮业服务的从业者，笔者相信恰当的微信营销和符合餐饮企业的微信解决方案的确能够给餐饮企业带来价值，但是要怎么做才能获得价值？首先，餐饮企业要认清自己要根据餐饮企业自身的需求定...
在互联网，移动支付大行其道的趋势下，餐饮业在这个大趋势中，一些基于互联网信息技术的小趋势应运而生：一、二维码点餐代替人工点餐二维码点餐虽然不是一个新事物，在两年的发展中，其范围仅仅限于相对发...
什么叫成功菜品？ 一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品 什么叫好菜？ 适合于客人，适合于酒店标准的菜
近年来，餐饮市场的消费人群发生了变化：80、90后成为主要消费人群主力，而如何俘获这些年轻顾客的芳心成了很多餐饮人值得思考的问题?只有
餐饮店具有门槛低、投入少、毛利高等优点，因此，许多人都争先涌入这个行业，从而导致中小型餐饮店市场异常拥挤，竞争十分激烈。 到底如
一位餐饮老板吐苦水： 本店是一家经营天津串串香的小店，店面不大，一共11张桌子，一楼四张，二楼七张，桌面也不大，大部分可以坐四到六
很多餐饮店的老板都会对自己的餐饮店营销有认识的误区。在很多餐饮老板的概念中，营销就是打折，优惠。以前餐饮店老板可以不懂营销，但在这
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